主要スタッフ: 岡島 夏海

愛知県北名古屋市出身。幼少期から”食”への興味関心が高く、日本の高校を卒業後にアメリカに渡り、食品科学分野でトップ校であるカリフォルニア州立工科大学ポモナ校で学び、フードサイエンス＆テクノロジーの学士号を取得。

在学中にスイーツ店舗を出店、その後スイーツ関連のスタートアップ企業や米系食品会社でのインターンを経て、現在はグロービッツの本社で、アシスタントリサーチャーとして従事している。